コメント一覧: 小峰公子の脳内外旅行記ーkoko's blog

一本の茎にこんなに連なっているとは！初めて見ました。
瓶詰で売ってるグリーンペッパーが好きなのですが、同じものなのでしょうか。「生」のに憧れます。

chiyoさま

これが何日か経つと黒くなっちゃうんですよ。
ブラックペッパーに。
ちょっと調べたら、ホワイトペッパーもブラックも
グリーンもレッドも、処理の仕方によって色が違うだけで
同じコレから作られるそうです。

生のままのはなかなか手に入らないので
大事にいただいています。

カンボジア時代によく食べておりました、生コショウ。カンボジアやタイはエビ（またはイカ）、にんにくと一緒に茎のまま炒めた料理がありました。日本に新鮮なまま送れるとは！

胡椒大好きな私、こういうの見たら、すっごく味が気になります！！最近は京都の「黒胡椒」にハマってるのですが、こちらの胡椒も味が苛烈そうで（笑）
青いものって、唐辛子もそうですが辛く思えますが、こちらもそうなのでしょうか？

>mikiさま

エビ！うまそう！！
友人がいろいろ試した結果、濡らした新聞紙にくるんで
さらにビニール袋で密封、っていうのが青いまま
保つ最善の策らしいです。あっという間に黒くなっちゃうので。
そうすると、確かに全然モチがいいです。
今日もステーキ！でコドモは胡椒を拾って食べてました！

＞樹魚月さま

これは、全然強烈じゃなくて、爽やかなんですよ。
普通の胡椒よりも奥深くてなんというか‥
このためにせんそーした、ってのがちょっとわかる‥。
鮮烈、爽快、っていうとメンソールみたいだけど
う＝ん独特なんだな。これ。
辛い系でないことは確か！